Venez goûter au grès des flots, quelques-unes de nos spécialités comme les ris de veau, le pied de cochon, les huîtres chaudes au confit d'algues....
Vous pouvez retrouver dans cette vidéo le chef Patrick Bonnaud. Il vous présentera une recette à base de produits locaux ainsi qu'une dégustation sur le pont de L'Hermione, le bâteau sur lequel il est gabier.
"Un accueil et un service fort gentils, et une cuisine fraîche et étudiée. Avec un nom pareil, les menus suivent évidemment les saisons."
Guide du Routard - 2019 En savoir plus"Il faut goûter la cuisine, directement inspirée du marché, de Patrick Bonnaud, chef du restaurant Les Quatres Saisons [...] et également gabier sur la frégate "L'Hermione".
Charentes, Le Guide Food & Travel En savoir plus"Un couple fort sympathique tient ce restaurant aménagé dans une demeure bourgeoise tout proche de la maison de Pierre Loti. Tandis que Madame accueille les clients, Monsieur s'active derrière les fourneaux."
Guide Vert Michelin - Les Charentes En savoir plusSoutenir les petits marchands et commerçants est une de nos principales missions.
